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taichiroseki's blog

赤城の山麓で、うつわ作ってます

工房見学会

工房見学会、という名のオープニングパーティー。
沢山の皆様にお越しいただき、ありがとうございました。

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料理の写真、沢山取るつもりでしたが、写真なんてとってる場合じゃあない!おいしいものは温かいうちに食べないと!!、
ということでほぼ写真はないですが、低予算の中で色々工夫していただき、普段は食べられない料理を沢山作ってくれた、シェフのM.Oさん、本当にありがとうございました。

写真取れなかったので、料理名だけでもお知らせします。

パテ・ド・カンパーニュ
エビのブランチャ(キンディージャ添え)
炙り蛸のガリシア風
マセドアンサラダ
トリッパの煮込み
モロッコ風トルティージャ
プチサレ(グリーンピースのトリフォラーティ)
砂肝のアヒージョ
鯵のフリット(シャドウクィーンの素揚げ)
茄子のキャビア風
エビとブロッコリー(マスタード風味)
カルボナーラ風リゾット
鶏のフリカッセ オージュ谷風
ヤリイカの墨煮(ニョッキ)
合鴨のキッシュ

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そして、7がつより、蓮華窯陶芸教室、ひっそりとオープンしました。
まだまだ手を入れなければいけないことは沢山あるし、ホームページ、フライヤーなど、宣伝もこれからだけれど、とりあえず一区切り。

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  1. 2017/07/01(土) 22:40:17|
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